Sind Sie ein Liebhaber von Arabica-Kaffee und möchten einmal etwas anderes als den üblichen Latte Macchiato und Cappuccino? Dann ist dieses Getränk genau das Richtige für Sie! Espresso und Milchschaum vereinen sich im Flat White: ein oft unterschätztes, aber mindestens genauso leckeres Getränk.
Was genau ist ein Flat White?
Die Ursprünge des Flat White sind ziemlich unklar. Dieses Getränk soll in Australien in den 1980er Jahren entstanden sein. Aber Neuseeland behauptet, der Erfinder des Getränks zu sein. Das Rätsel bleibt also ungelöst.
Die Bedeutung ändert sich jedoch nicht: „Flat“ bedeutet „dünn“ und „white“ weiß. Diese beiden Wörter beziehen sich also auf die besondere Verarbeitung der Milch in diesem Getränk.
Der Flat White enthält also einen oder zwei Schuss Espresso mit Milch und Mikromilchschaum.
Er kann leicht mit Café Latte, Café au Lait und Cappuccino verwechselt werden. Allerdings ist der Espresso-Geschmack in diesem Getränk stärker und würziger.
Dieses Getränk wird in der Regel in einer Keramik- oder Porzellantasse serviert.
Ist ein Flat White stärker als ein Cappuccino?
Der Flat White übertrifft den Cappuccino deutlich an Intensität. Dies liegt an der Verwendung eines doppelten Espressos, während der klassische Cappuccino nur einen einzelnen Shot enthält. Mit der doppelten Kaffeemenge steigt auch der Koffeingehalt entsprechend an.
Die feinporige Milchschaumschicht des Flat White trägt zusätzlich zur Geschmacksentfaltung bei. Anders als beim Cappuccino mit seiner voluminösen Schaumkrone lässt der dünnere Microfoam die Kaffeearomen besser zur Geltung kommen.
Wer einen kräftigen Kaffeegeschmack bevorzugt, findet im Flat White die perfekte Balance zwischen Espressostärke und cremiger Milchtextur.
Wie bereitet man einen Flat White mit einem Kaffeevollautomaten zu?
5 min.
Mittel
1 pers.
Zutaten
Ihre lieblings Kaffeebohnen
Zwischen 120 und 150 ml Vollmilch
Material
1 Kaffeevollautomaten mit Dampfdüse
1 Tasse
1 Milchkännchen
Zubereitung
Schritt 1Bereiten Sie zunächst Ihren Espresso in der dafür vorgesehenen Tasse zu. Geben Sie Kaffeebohnen in Ihre Kaffeemühle.
Schritt 2Wenn Sie einen klassischen Kaffeevollautomaten besitzen, brauchen Sie nur 1 Espresso zuzubereiten.
Schritt 3Nehmen Sie ein Milchkännchen mit 300 ml und erhitzen Sie davon 150 ml Milch. Sie können dazu eine Dampfdüse oder einen Milchschäumer verwenden.
Schritt 4Gießen Sie anschließend die heiße, aufgeschäumte Milch zusammen mit dem Espresso in die Tasse. Gehen Sie dabei so vorsichtig wie möglich vor.
Schritt 5Zum Schluss neigen Sie das Milchkännchen nach oben, um den Schaum auf den Kaffee zu geben. Ihr Espresso wird so zu einer Mischung aus heißer Milch und einer weichen Schaumschicht darauf. Genießen Sie Ihn so lange er noch heiß ist !
Schritt 1
Bereiten Sie zunächst Ihren Espresso in der dafür vorgesehenen Tasse zu. Geben Sie Kaffeebohnen in Ihre Kaffeemühle.
Schritt 2
Wenn Sie einen klassischen Kaffeevollautomaten besitzen, brauchen Sie nur 1 Espresso zuzubereiten.
Schritt 3
Nehmen Sie ein Milchkännchen mit 300 ml und erhitzen Sie davon 150 ml Milch. Sie können dazu eine Dampfdüse oder einen Milchschäumer verwenden.
Schritt 4
Gießen Sie anschließend die heiße, aufgeschäumte Milch zusammen mit dem Espresso in die Tasse. Gehen Sie dabei so vorsichtig wie möglich vor.
Schritt 5
Zum Schluss neigen Sie das Milchkännchen nach oben, um den Schaum auf den Kaffee zu geben. Ihr Espresso wird so zu einer Mischung aus heißer…
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Wie bereitet man einen Flat White mit einer Siebträgermaschine zu ?
10 min.
Mittel
1 pers.
Zutaten
Ihre lieblings Kaffeebohnen
Zwischen 120 und 150 ml Vollmilch
Material
1 Siebträgermschine mit Dampfdüse
1 Kaffeemühle
1 Tampermatte
1 Kaffeeverteiler und 1 Tamper
1 Waage
1 Milchkännchen
1 Tasse
Zubereitung
Schritt 1Bereiten Sie Ihre Kaffeeextraktion vor. Mahlen Sie 14 g Kaffee in Ihren Siebträger. Verteilen und glätten Sie das Kaffeepulver im Siebträger mit den Händen.
Schritt 2Mahlen Sie das Kaffeepulver mit dem Mahlgradverteiler (2 bis 3 Umdrehungen) gleichmäßig fest.
Schritt 3Üben Sie mit Ihrem Tamper einen Druck von 15 bis 20 kg auf Ihr Mahlgut aus, um es zu verdichten.
Schritt 4Bevor Sie Ihre Kaffeemaschine einschalten, führen Sie eine Spülung durch (Reinigung des Filters von eventuellem Resttrester und Entleerung der Brühgruppe).
Schritt 5Setzen Sie den Siebträger in die Brühgruppe ein und starten Sie die Extraktion. Beenden Sie die Extraktion, wenn das Getränk 28 bis 42 g wiegt.
Schritt 6Nehmen Sie ein 300 ml Milchkännchen und erhitzen Sie 150 ml Milch. Sie können dazu eine Dampfdüse oder einen Milchaufschäumer verwenden.
Schritt 7Gießen Sie die heiße, aufgeschäumte Milch zusammen mit dem Espresso in Ihre Tasse. Gehen Sie dabei möglichst behutsam vor.
Schritt 8Zum Schluss das Milchkännchen nach oben kippen, damit sich der Schaum auf dem Kaffee verteilt. So wird Ihr Espresso zu einer Mischung aus heißer Milch und einer weichen Schaumschicht darauf. Genießen Sie ihre Flat White so lange er noch heiß ist !
Schritt 1
Bereiten Sie Ihre Kaffeeextraktion vor. Mahlen Sie 14 g Kaffee in Ihren Siebträger. Verteilen und glätten Sie das Kaffeepulver im Siebträger mit den Händen.
Schritt 2
Mahlen Sie das Kaffeepulver mit dem Mahlgradverteiler (2 bis 3 Umdrehungen) gleichmäßig fest.
Schritt 3
Üben Sie mit Ihrem Tamper einen Druck von 15 bis 20 kg auf Ihr Mahlgut aus, um es zu verdichten.
Schritt 4
Bevor Sie Ihre Kaffeemaschine einschalten, führen Sie eine Spülung durch (Reinigung des Filters von eventuellem Resttrester und Entleerung der Brühgruppe).
Schritt 5
Setzen Sie den Siebträger in die Brühgruppe ein und starten Sie die Extraktion. Beenden Sie die Extraktion, wenn das Getränk 28 bis 42 g wiegt.
Schritt 6
Nehmen Sie ein 300 ml Milchkännchen und erhitzen Sie 150 ml Milch. Sie können dazu eine Dampfdüse oder einen Milchaufschäumer verwenden.
Schritt 7
Gießen Sie die heiße, aufgeschäumte Milch zusammen mit dem Espresso in Ihre Tasse. Gehen Sie dabei möglichst behutsam vor.
Schritt 8
Zum Schluss das Milchkännchen nach oben kippen, damit sich der Schaum auf dem Kaffee verteilt. So wird Ihr Espresso zu einer Mischung aus heißer Milch…
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MaxiCoffee-Tipps für mehr Genuss
Für dieses Rezept können Sie pasteurisierte Vollmilch verwenden, um Ihrem Flat White eine süße Note und eine cremige Textur zu verleihen.
Jetzt wissen Sie, wie Sie das Rezept für Flat White schnell und einfach zubereiten können. Werfen Sie auch einen Blick auf unsere anderen Artikel, um unsere Winter- oder Sommerrezepte zu entdecken. Es gibt eine Vielzahl von Kaffeesorten, die Sie probieren können.
